Сырная династия

Сыр «Тильзитер сливочный» с ароматом сливок, массовой долей жира в сухом веществе 50%, «Сырная династия»

Отзывы на Сыр «Тильзитер сливочный» с ароматом сливок, массовой долей жира в сухом веществе 50%, «Сырная династия»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Общий рейтинг
4.5800
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
4.700
Антибиотики
следы4.000
Физико-химические показатели
5.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
4.000
Безопасность
4.500
Показатели качества
4.500

Достоинства

  • Достаточно белков и жиров
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Содержание соли соответствует установленным требованиям
  • Высокая органолептическая оценка
  • Не содержит растительных жиров

Недостатки

  • Слабый горький, посторонний привкус
  • Содержание нитратов и нитритов выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Обнаружены следы антибиотика доксициклина
Сыр «Тильзитер сливочный» с ароматом сливок, массовой долей жира в сухом веществе 50%, под торговой маркой «Сырная династия» произведен ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» в Республике Беларусь. Образец приобретен в агропарке «Казань», у ИП Идрисовой Р.Ф.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика доксициклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, выше установленного опережающим стандартом Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (24,8%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества. Содержание поваренной соли находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества для сыра «Тильзитер».
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Рисунок с равномерно расположенными глазками угловатой формы. Консистенция отличная (эластично-пластичная, хорошо расходится). Однако вкус и запах слабовыраженные сырные, со слабым горьким, посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ОАО "КОБРИНСКИЙ МАСЛОДЕЛЬНО-СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"

  • Страна производства

    БЕЛАРУСЬ

  • Изготовитель

    ОАО "КОБРИНСКИЙ МАСЛОДЕЛЬНО-СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пастеризованное молоко, соль (содержит агент антислеживающий - ферроцианид калия), уплотнитель - хлорид кальция, консервант - нитрат натрия, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности - гидроксид натрия, краситель - норбиксин), ароматизатор, закваска мезофильно-термофильных молочнокислых бактерий, ферментные препараты животного происхождения: химозин, пепсин

  • Тип

    Тильзитер

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта: жиры 29 г, белки 23,5 г, Энергетическая ценность: 355 ккал/1473 кдж

  • Вес

    354 г

  • Штрихкод

    810767011678

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара