Отзывы на Томилинская сельдь филе в масле. Пресервы рыбные.
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Микробиологические показатели в норме
- Оптимальное количество соли
- В упаковке достаточно много рыбы
- Идеальное соотношение рыбы и масла
Недостатки
- Товар ранее имел недостатки, однако производитель провел работу над качеством
Рыбные пресервы под торговой маркой «Томилинская сельдь» были изготовлены компанией ООО «Союз-Биллион» в России. В ходе исследований запах рыбы соответствовал созревшей сельди, при этом продукт характеризовался приятным вкусом, не имеющим посторонних оттенков. Нежные по консистенции кусочки филе были полностью покрыты маслом, будучи при этом цельными и обладая ровными срезами. Продукт имел цвет, свойственный данному типу рыбы, кусочки которой были радиально уложены внешней стороной филе к корпусу банки и плашмя в центре. Также в составе товара не было обнаружено потенциально опасных для человеческого организма токсичных веществ, таких как свинец, ртуть, кадмий или мышьяк, и патогенных организмов. По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан небезопасным, однако по результатам повторных исследований он признан товаром повышенного качества. В результате первичных исследований в товаре было обнаружено повышенное содержание дрожжей и плесени, масса которых составила 5 400 и 1 000 КОЕ/г при максимально допустимых показателях 100 и 10 КОЕ/г соответственно, что не допускается Едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями. Кроме того, фактическая масса нетто пресервов (483 г) не соответствовала указанной на упаковке (500 г), а массовая доля рыбы в банке составила 59% (284 г) при указанных 300 граммах. Однако производитель признал нарушения и провел работу над качеством товара. Поэтому товар был приобретен в розничной торговле и испытан повторно. В ходе повторных испытаний в продукте не было найдено следов плесени, а содержание дрожжей в его составе не превысило максимально допустимую стандартом Роскачества норму. Масса нетто и массовая доля рыбы в банке соответствовали заявленным на упаковке. По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.
Статус товара был изменен 01.02.2017 на основании протоколов повторных испытаний.
-
Производитель
ООО «СОЮЗ-БИЛЛИОН»
-
Изготовитель
ООО «Союз-Биллион»
-
Состав
Филе сельди атлантической, масло подсолнечное рафинированное, соль, сахар, регулятор кислотности, уксусная кислота, консервант (бензоат натрия).
-
Штрихкод
4607088304097
-
Год исследования
2016